Kvrguša

KVRGUŠA

Sastojci

• brašna

•  600gr bijelog glatkog
•  100gr -//- oštrog
•   5 jaja
•   mlijeko
•  1 i 1/2 kašika soli
•  1 kesica praška za pecivo
•  1 pile (odbaciti leđa i vrat)
•  nešto ulja, soli i Vegete
•  0,50 gr maslaca ili margarina (može i biljni mrs)
•   Vrhnje za kuhanje
•   Mileram

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 600gr glatkog  i 100gr oštrog ( bijelog ) brašna staviti u duboku posudu. Dodati 5 jaja (po mogućnosti svježih domaćih), kašiku i pol soli , jedan prašak za pecivo pa umutiti  sa mlijekom. Smijesa treba da bude za nijansu - dvije gušća od one za plačinke. Ostaviti po strani.
   
   
2. Jedno pile isjeći na komade po mogućnosti da ne budu krupni. Dodati začine: sol i Vegetu. Propržiti na ulju. Pržiti sve dok ne dobije zlatno-žutu boju (tokom prženja slobodno možete piletinu poprskati sa par kapi vode).

   
   
3. U pleh sipati nešto ulja i u rerni zagrijati.na zagrijano ulje sipati ranije umućeno tijesto (korak1). Kako nam je i piletina gotova poredati ju po tijestu a na svaki od komada mesa stavljati po listić margarina ili maslac.
   
4. Peći u ranije dobro zagrijanoj rerni. Naravno temperaturu nakon 15tak minuta umanjiti.Negdje pred sami kraj pečenja posuti kvrgušu preko cijele površine vrhnjem za kuhanje. Ostaviti ju u rerni na nekih 150 stepeni.Kad je pečena izvaditi iz rerne i ponovo ju premazati mileramom.

Posluživanje

• Služi se topla... Prijatno!