Šuškava torta

Sastojci

Za koru:

• 6 bjelanjaka
• 300gr sećera
• 1 kašičica vinskog sirćeta

Za krem:

• 6 žumanjaka
• 600ml mlijeka
• 9 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 1 margarin
• 5 kašika šećera u prahu
• 1 kesica šlag krema od vanilije
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 10 komada krem bananica
• Za filovanje i ukrašavanje oko 500 gr šlaga u prahu i 500ml mlijeka ili hladne vode ili gazirane vode.

Priprema

:Težina

            Složeno 

1. Biskvit: Umutiti 6 bjelanjaka sa 300 gr šećera, dodati 1 kašičicu vinskog sirćeta. Jaja treba da budu svježa, a bjelanjak umućen, da, kad okrenete posudu, masa ostane da stoji. Peći u plehu 40 x 25 cm, na papiru za pečenje, u pećnici zagrijanoj na 180*, a onda ju osušiti na 150* oko 1h, ne otvarajući pećnicu.
   
2.  Krem skuhati od 600 ml mlijeka, 6 žumanjaka, 9 kašika šećera i 7 kašika brašna. Ja umutim žumanjak sa šećerom, dodam brašno i uzavrilo mlijeko, pa onda preručim u posudu za kuhanje. Mješati na laganoj vatri dok se krem ne skuha. Kad se krem ohladi, dodati umućen margarin sa šećerom u prahu. Posebno umutiti šlag krem od vanilije i dodati u krem.
   
3. Krem podijeliti na dva djela.U jedan dio staviti otopljenu čokoladu, a u drugi staviti isjeckane krem bananice.
    
4. Poredati: kora, žuti krem sa krem bananicama, braon krem sa čokoladom, a odozgor filovati bijelim šlagom te ukrasit po želji i ukusu.
   
   
   Prijatno!

Mravinjak, torta

Sastojci


Biskvit:

•     6 jaja
•     150 gr margarina
•     150 gr šećera u prahu
•     1/2 kesice praška za pecivo
•     40 gr kakaa
•     4 kašike marmelade od kajsija
•     1 vrećica vanilin šećera
•     4 kašike mlijeka
•     200 gr brašna

Fil:

•     2 kesice Vanilija šećera
•     150 gr čokolade za kuhanje
•     sok od 1 limuna
•     6 banana
•     500 gr slatkog vrhnja za šlag
•     3 kašike šećera u prahu
•     sok od 1 limuna
  
  1.Biskvit:
  
  • Obložiti pleh pek papirom, koji naravno odozgor premažemo margarinom.
  • 100 gr šećera u prahu i margarin umutiti pa dodati vanilija šećer
  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka - pa žumanjke dodati u smjesu koju smo napravili od margarina. Pa umutiti.
  • Dodati mlijeko, brašno i kakao te 1/2 praška za pecivo
  • Bjelanjke umutiti do prave čvrstine u koje ćemo dodati 50 gr šećera u prahu,.
  • Zatim dodati u mješavinu s brašnom, izmješati ali nikako mikserom već ručno.
  • Smjesu sasuti u pleh te peći 35min.
  • Pečen biskvit ohladiti i nožem uz rub napraviti udubljenje, ali da ostane rub širine 1,5 do 2mm -  kašikom napraviti udubljenje. 
  • Odvojeni dio sitno izmrviti.
  • Dno biskvita premazati marmeladom.
  
  
  
  2. Fil:
  
  
  • Slatku pavlaku lagano umutiti sa šećerom u prahu i vanilija šećerom, sitno narezati čokoladu i  1 bananu, zatim ih dodati u smjesu s pavlakom.
  • Oguljene cijele preostale banane, prepoloviti uzduž te ih potopiti u sok od limuna - zatim ih posložiti na biskvit.
  • Filom napraviti premaz u obliku kupole, također i rub biskvita premazati filom.
  • Površinu torte izvana posuti mrvicama biskvita, dlanovima lagano pritisnuti mrvice.
  • Za ovu tortu je dobro da se po završetku ostavi u frižider minimum sat do dva.
    
    Savjet: U fil možete dodati i kremfix ukoliko želite da je čvršći.

Ambasador rolat

AMBASADOR, rolat

Sastojci

Biskvit: 

• 8 jaja  
• 8 kašike šećera  
• 8 kašike mljevenih oraha  
• 2 kašike ulja  
• 4 kašike brašna  
• 1/2 praška za pecivo

Krema: 

• 1/2 l mlijeka  
• 5 kašike brašna  
• 250 gr margarina  
• 250 gr šećera u prahu
• 2 kesice Vanilija šećera
• rendana korica 2 limuna

Priprema

• 1. Biskvit - jaja umutit s šećerom te umiješati preostale gore navedene sastojke. Peći na 180".
  
• 2. Ispečeni biskvit izvaditi i zarolati, pa ostaviti srolano da se ohladiti.
   
• 3. Krema -  od 1/2 l mlijeka odvojiti par kašika te ih dodati u brašno. Izmješati tako da ne bude grudvica. Preostali dio mlijeka prokuhati pa umiješati gore pomenutu smjesu od brašna i mlijeka. Kuhati uz konstantno miješanje dok se ne zgusne. Ohladiti pa u smjesu dodati mix margarina i šećera u prahu. U mix dodati 2 Vanilija šećera i rendanu koricu limuna...
  
• 4. Na kraju, biskvit premazati kremom te posložiti banane po želji u dva/ tri reda. Srolati, pa potom premazati s preostalim dijelom kreme pa posuti mljevenim orasima.
  
  
  POSLUŽIVANjE

Torta s juga

Sastojci

•   Rolat:
•   10 jaja
•   10 kasika secera
•   10 kasika brasna
•   1 soljica tople vode
•   1,5 prasak za pecivo
•   200gr od smokava (ja sam stavila svoj, domaci)
•   Fil:
•   1l mlijeka
•   2 pudinga od vanilije
•   8 kasika gustina
•   6 kasika secera
•   malo limunove korice
•   2 vanilin secera
•   1 margarin 250gr
•   3 do 4 banane
•   3 kivija
•   sok od 1/2 limuna
•   slag:
•   6 kasika secera
•   6 bjelanjaka
•   dekoracija:
•   cokolada za kuhanje (po ukusu)

  Priprema

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  
  1.   Biskvit:
     
     Umutiti bjelanjke od 10 jaja. Zumanjke umutiti sa secerom do neke kompaktne mase, dodati soljicu tople vode, zatim dodati gore navedenu kolicinu brasna sa 1,5 prasak za pecivo te prethodno umucena bjelanjka. Peci u velikom crnom plehu, koji prethodno treba obloziti pek-papirom. Biskvit premazati dzemom od smokava. Saviti dvije rolade, te nasjeci pa time obloziti  dno i stranice kalupa. Nakon toga sasuti polovinu fila. Zatim poredati kivi i banane. Banane posuti limunovim sokom. Ostatak fila presuti po vocu. Naposlijetku dodati slag te ga posuti rendanom cokoladom.
     
     
  2.    Fil: 
     U mlijeku skuhati 2 pudinga, 6 kasika secera te 8 kasika gustina. Ohladiti.
     
        Slag:
     Umutiti 6 bjelanjaka. U posudi otopiti 6 kasika secera pa ga dodati u slag. Mutiti neko vrijeme. Dok se sve ne izjednaci.
     
     Nakon toga ohladjenu masu dodati u prethodno izmiksan margarin. U to dodati 2 vanilin secera i po zelji narendane limunove korice. 

POSLUŽIVANjE