Torta sa jagodama

Sastojci

• 350 gr petit keksa
• 200 gr šećera u prahu
• 400 gr šlaga
• 300 gr jagoda
• 2 dl gazirane vode
• 200 gr margarina
• 2 kisele pavlake
• malo soka za natapanje keksa
  

Priprema

1. Umutiti šlag sa gaziranom vodom. 
2. U drugu posudu mixerom umutiti margarin sa prah šećerom, u to dodamo dvije kisele pavlake, te lagano umutimo smjesu (ali ne mixerom).
3. Keks namačemo u pripremljeni sok te redamo na podlogu za tortu pa nanosimo šlag.
4. Jagode, ako su krupne, isjeći ih na polovine te ih redati preko šlaga.
5. Preko jagoda stavimo fil od pavlake te ostavimo u frižider na kratko vrijeme da bi se steglo.
6. Ponovo namačemo keks te s njim oblažemo cijelu površinu.
7. Radimo identično kao prvi put -> keks -> šlag -> jagode -> pavlaka.
8. Na kraju završni red keksa. 
9. Prekrijte tortu pa ju ostavite u hladnjak 3 do 4 sata.
10. Nakon hlađenja ukrasite po Vašem ukusu.

Paprike sa krompirom

Sastojci

• 5 do 6 paprika
• 1 kg krompira 
• 200 gr svježeg sira
• 100 gr slanog kajmaka
• 40 gr mljevenog susama
• 30 gr mljevenog lana
• 1 jaje 
• ulje
  začini: 
• bosiljak, 
• Vegeta, 
• biber, 
• sol
      

Priprema

 Težina:

    Jednostavno

1. Krompir isjeći na kockice i propržiti u tavi.
2. Dodati Vegetu i sol.
3. Sir i kajmak posoliti i dodati jedno jaje.
4. Promješati i dodati mljeveni susam i lan.
5. Filovati paprike s pomješanim krompirom i  sir + kajmak smjesom.
6. Nakon toga nafilovane paprike poredati u tepsiju i sa ostatkom krompira popuniti praznine između paprika.
7. Paprike premazati sa ostatkom sirne smjese.Po sirnoj smjesi za dekoraciju posuti mljeveni lan.
8. Peći na 200 stepeni.

Punjene paprike

Sastojci

•      1 kg paprika
•      600 gr faširane junetine
•      250 gr riže
•      2 mrkve
•      1 celer
•      2 peršuna
•      2 paradajza
•      manja glavica bijelog luka
•      biber
•      Vegeta
•      sol
•      crvena mljevena paprika
•      ajvar 
•      jedna mala ljuta papričica
•      maslinovo ulje
•      1 jaje

    Priprema

    Težina:

        Srednje zahtjevno

       1. Paprike dobro oprati i očistiti od sjemenki (gornji dio parike ostaviti po strani).

    2. Meso: u jednu posudu staviti meso pa u njega redom dodavati - sitno sjeckane mrkvu, peršun, celer, bijeli luk i pola male ljute papričice, jedno jaje te opranu rižu, začine:  sol, Vegetu, biber, crvenu mljevenu papriku, 3 veće kašike ajvara. Dobro izmješati zatim, oguliti jedan (svježi) paradajz i isjeći na kockice pa dodati u meso, gornje dijelove paprika također.

    3. Dodati malo ulja i ponovo izmješati... Paprike puniti smjesom i redati u šerpu. Onaj ostatak mrkve, peršuna, celera, jedan paradajz isjeći i staviti po vrhu paprika. Staviti i začine, naravno u nekoj srazmjernoj količini.

    4. Kuhati na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja dodati: u jednu posudu umutiti malo brašna, jednu do dvije kašike, malo ulja i paradajz pirea. Usuti u paprike i kuhati još (lagano) neko kratko vrijeme.

Kolač sa kokosom

Sastojci

Biskvit

• 2 jaja
• 2 dl mlijeka
• 1 dl ulja
• 100 gr šećera
• 200 gr. brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa

fil

• 1 l mlijeka
• 1 šolja šećera
• 7 kašika griza
• 200 gr kokosa

Priprema

1. Skuhati griz u mlijeku tako što stavimo mlijeko da prokuha, zatim dodamo griz i šećer. Kuhati na laganoj vatri oko deset minuta, dodati kokos te ostaviti da se prohladi.
2. Sve sastojke za biskvit umutimo mikserom.
3. Pleh dimenzija ~ 25x34 cm nauljimo i pospemo brašnom, izlijemo pola smjese za biskvit i pečemo na 170* dok ne vidite da se uhvatila korica.
4. Po biskvitu rasporedit fil, zatim preliti ostatkom kakao smjese te vratit u pećnicu. Peći još kako bi se ispekla i gornja kora.
5. Posuti kokosom ili preliti čokoladom.

Kolač s jabukom u vanilija kremu

Sastojci

•      1kg jabuka /kiselih/
•      4  jaja
•      20 supenih kasika secera
•      20 supenih kasika mlijeka
•      20 supenih kasika ulja
•      20 sup. kasika brasna
•      1 prasak za pecivo

  
     za krem

•      2 pudinga od vanilije
•      2 kasike secera
•      2 kesice vanilija secera
•      500ml mlijeka
•       secer u prahu

Priprema

Težina:
    Srednje zahtjevno

1. Oguljene jabuke isjeci na kolutove, pa ih u serpi, u koju smo prethodno stavili cetiri kasike secera, malo omeksati na laganoj vatri.
   Ostaviti po strani.
   
2. U 500ml mlijeka skuhati dva pudinga od vanilije sto gusce te dodati i vanilija secer.
   Ostaviti po strani.
   
3. Tijesto: Umutiti mikserom 4 jaja, dodati  16 kasika secera, mutiti sve dok se secer ne istopi i ne stvori fina smjesa. Dodati 20 kasika mlijeka, zatim ulja (20 kasika), na kraju dodati brasno (20 kasika) u koje smo prethodno izmjesali prasak za pecivo. Po potrebi moze i malo vise od 20 kasika brasna.
   
4. Tepsiju namazati uljem te posuti brasnom pa izliti polovinu smjese (tijesta). Staviti u zagrijanu pecnicu (250*).
   
5. Kad se uhvati korica na gornjem sloju tijesta poredati jabuke u obliku latica cvijeta ( u krug, uspravno).  Preko toga preliti skuhani puding od vanilije.
   
6. Vratiti u pecnicu nakratko ( smanjiti temperaturu na 180*).
   
7. Dodati preostli dio tijesta  preko kolaca.
   
8. Lagano peci dok ne dobije zlatno zutu boju.
     
9. Kad je kolac pecen posuti ga secerom u prahu. 

Brzi kolač by Jasna

Sastojci:

Za biskvit:

• 1 kašika sode bikarbone
• prstohvat soli
• 2 kašike (pune) kakaa
• 100 gr crne čokolade
• vanilija šećer
• 2 čaše (250 ml)  jogurta
• 1/2 čaše (125 ml) ulja
• 2 čaše (400 gr) šećera
• 2 čaše (400 gr) brašna

Za preliv:

• 200gr džema od jagoda s bijelom čokoladom

Šaum:

• 6 bjelanjaka
• 6 kašika šećera
• 200 gr šećera

Priprema:

Biskvit:

1. Dodavati sastojke, znači - prvo izmiješati jogurt, ulje i šećer pa zatim dodati brašno pomiješano sa kakaom i sodom bikarbonom, malo soli i vaniliju..
2. Sve lijepo izmiješati da se fino sjedini pa peći u tepsiji 20x30 na 200 stepeni oko 20 - 25 minuta.

Šaum:

1. Dobro umutiti 6 bjelanjaka, pa postepeno uz neprekidno mixsanje dodati 6 kašika šećera.
2. U duboku posudi (šerpi) staviti šećer (250gr) s malo vode, da se kuha tj. sve dok se ne dobije sirup zlatno- žute boje.
    
3. Sirup je gotov kada kuhačom po dnu šerpe mognete ostaviti trag - tada ga ne brzinu sasuti u umućene bjelanjke uz konstantno mixsanje. Šaum ne smije sadržavati grudvice.

Preliv:

1. Kad je biskvit pečen, malo ga prohladite pa odozgor premažite džemom, te odozgor dodajte šaum.

Napomena: Ja sam za ovaj kolač koristila svoj domaći džem od jagoda i bijele čokolade. Vi možete po svom izboru. (npr. voće iz kompota; svježe voće; itd).. Bitno je da u filu imate komadiće ili skoro cijele komade voća.

Ruskin kolač

Sastojci:

Za biskvit:

•     2 čaše (250 ml) čvrstoga jogurta 
•     1/2 čaše (125 ml) ulja 
•     2 čaše (400 gr) šećera (ja sam stavila 200 gr) 
•     2 čaše (400 gr) brašna 
•     1 kašika sode bikarbone 
•     prstohvat soli 
•     2 kašike (pune) kakaa
•     vanilija šećer

Za preliv:

•     500 ml mlijeka 
•     250 gr šećera 
•     1 vanilija šećer
•     200 gr čokolade za kuhanje 
•     200 gr orasa (pola u fil a pola za posipanje odozgor)

Priprema:

1. Sastojke dodavati redom kako je napisano, znači - prvo izmiješati jogurt, ulje i šećer pa zatim dodati brašno pomiješano sa kakaom i sodom bikarbonom, malo soli i vaniliju..
   
2. Sve lijepo izmiješati da se fino sjedini pa peći u tepsiji 20x30 na 200 stepeni oko 20-25 minuta.
   
3. Dok se biskvit peče skuhati preliv, prvo ukuhati mlijeko, šećer i čokoladu pa na kraju dodati mljevene orase, promiješati i pustiti da se malo prohladi.
   
4. Prelivom (prohlađenim) zaliti mlak biskvit. Izbosti biskvit na više mjesta da bolje upije preliv. Najbolje je pustiti da odstoji 24h u frižideru pa onda nasuti još oraha odozgor i sladiti se do mile volje :)
   

Najukusnija riža

Sastojci

• 4 juneća odreska
• riža
• 2 crvene paprike
• mrkva
• bijeli luk
• crveni luk
• peršun
• Vegeta
• mljevena paprika
• sol
• biber

Priprema
Težina: Složeno

1. Juneće odreske, dobro nalupati :D tj. istucati čekićem - posoliti i malo nauljiti, dodati malo Vegete, bibera i mljevene paprike, ostaviti u marinadi a za to vrijeme pripremiti rižu.
   
2. U duboku posudu (šerpu) skuhati dobro opranu rižu i sitno sječen korijen peršuna, mrkve (- isječene na kockice), dodati malo ulja i glavicu crvenog luka (da se riža prilikom kuhanja ne bi slijepila), zatim sve skupa skuhati..
    
3. Kada je kuhano, isprati pod mlazom vode.
   
4. Meso položiti u pleh pa peći.
   
5. Tokom pečenja, dodavati po par kapi vode - pred sami kraj izrezati i ubacit u pleh s mesom i 2 crvene paprike. Dodati malo bijelog luka.Nastaviti s pečenjem nekih ~10 min.
   
6. Zatim pripremljeni prilog (riža + povrće) dodati u pleh.
   
   
7. Nasuti 1dl vode (nemojte mješati, kako bi riža ostala bijela).
    
8. Smanjiti temperaturu na minimum - i nakon 10 - 15 min je spremno za posluživnje.
    
9. Dekorirajte peršunovim listom.