Orah torta

Sastojci

Za biskvit:

• 230 g oraha
• 6 jaja
• 120 g šećera
• 110 g brašna
• 2 kašičice ruma

Za kremu:

• 350 ml mlijeka
• 2-3 kašičice limunovog soka
• 1 kašičica naribane limunove korice
• 1 kašičica cimeta mljevenog
• 150 g mljevenih oraha
• 2 vanilin šećera
• 2 kašičice ruma
• 250 g margarina
• 120 g šećera
• 60 g brašna
• ½ kašičice naribanog muškatnog oraščića

Priprema

1. Odvojite bjelanjke od žumanaka. 
2. Bjelanke izmiksajte u čvrst snijeg te umiješajte pola količine šećera.
3. Žumanke pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. 
4. U gotove žumanke naizmjenično umiješajte brašno i tučene bjelanke te na kraju mljevene orahe.
5. Smjesu ulijte u uljem namazan i papirom za pečenje prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta.   
6. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
7. Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka te dobro izmiješajte mixerom.
8. Ostatak mlijeka prokuhajte, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
9. U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i limunov sok te maslac koji ste prethodno pjenasto zgotovili.
10. Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. 
11. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 kašike kreme.   
12. Površinu i rubove torte također premažite kremom pa pospite mljevenim orasima.

Posluživanje

Tortu od oraha dobro ohladite. Po želji možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.

Domaći sir

Odličan recept, isprobala ranije - fotografiju sam preuzela s BIO SVIJET stranice

Sastojci

• 2 litra mlijeka masnoće 3,2%
• 2 limuna

Priprema

1. Mlijeko zagrijati do ključanja (ne smije proključati).
2. U vrelo mlijeko dodati sok od 2 limuna i promiješati.
3. Čekati da limun djeluje, oko pola sata, te procijediti kroz gazu ili gusto cjedilo.
4. Povezati gazu i odignuti radi lakšeg cijeđenja.
5. Sir je gotov kad sirutka prestane kapati.

Sirutku možete koristiti za pravljenje raznih pogača ili kao ukusan i zdrav napitak. Sir možete konzumirati svjež ili kao dodatak jelima.

Kolač sa kokosom

Sastojci

Biskvit

• 2 jaja
• 2 dl mlijeka
• 1 dl ulja
• 100 gr šećera
• 200 gr. brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa

fil

• 1 l mlijeka
• 1 šolja šećera
• 7 kašika griza
• 200 gr kokosa

Priprema

1. Skuhati griz u mlijeku tako što stavimo mlijeko da prokuha, zatim dodamo griz i šećer. Kuhati na laganoj vatri oko deset minuta, dodati kokos te ostaviti da se prohladi.
2. Sve sastojke za biskvit umutimo mikserom.
3. Pleh dimenzija ~ 25x34 cm nauljimo i pospemo brašnom, izlijemo pola smjese za biskvit i pečemo na 170* dok ne vidite da se uhvatila korica.
4. Po biskvitu rasporedit fil, zatim preliti ostatkom kakao smjese te vratit u pećnicu. Peći još kako bi se ispekla i gornja kora.
5. Posuti kokosom ili preliti čokoladom.

Maslenica

Sastojci

• 500gr brašna
• 250ml mlijeka 
• 1 kesica kvasca
• 2 kašike šećera
• 3 kašike ulja
• 125gr maslaca 
• malo kajmaka ili milerama + par kašika ulja
  
   
• piletina
• sol
• Vegeta

Priprema

1. U toplo mlijeko umiješati kvasac i šećer, te ostaviti da nadođe.
2. U brašno dodati sol, ulje pa umijesiti sa nadošlim kvascem.
3. Izradite tijesto ali da ne bude previše tvrdo.
4. Tijesto pokriti prozirnom folijom kako bi i ono nadošlo.
5. Kada se tijesto otprilike udvostruči, podijeliti ga na više dijelova (loptica), pa razvucite jufke - nije  baš poželjno da budu predebele.
6. Maslac, ulje i kajmak (/mileram) sjediniti te svaku jufku premazati.
7. Krajeve svake jufke preklopiti u oblik koverte te staviti u podmazan pleh, okrenute k dole.
8. Peći na 200* sve dok ne dobije zlatno žutu boju.
9. Gornji sloj pred kraj pečenja poprskati s malo mlijeka..

Piletina:

Piletinu nasoliti, povegetiti te premazati s malo mljevenog zafrana i kašičicom meda. Peći u pećnici - svako malo prskati vodom.

U konačnici:
Na toplu maslenicu redati pečenu piletinu pa preliti s ostatkom safta. Poklopit kako bi i maslenicu aroma piletine i safta mogla prožet.

Posluživanje.

Šapice za čas... uz popodnevnu kafu

Sastojci:

• 250 - 300 gr brašna
• 150 gr maslaca
• 150 gr mljevenih orasa
• 5 kašike šećera
• 2 jaja
• 10 kašika mlijeka
• 2 vanilija secćer
• secer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Sastaviti sastojke i umjesiti tijesto.
2. Kalupe napuniti te peći nekih 20 min na 180*