Džem od jagoda sa nanom (mentom)

SASTOJCI

• 1000 g svježih jagoda, opranih i očišćenih
• oko 700 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 10 tak listića nane
• 1 džemfix

PRIPREMA

1. Jagode isjecite na komade pa ih pospite sa šećerom, vanilin šećerom i džemfix koji ste prethodno pomješali sa par kašika šečera. U sve to dodajte listove nane, pa na laganoj vatri kuhajte, sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Svakako morate lagano mješati te skidati pjenu koja se stvara na površini. Nakon 10tak min kuhanja uklonite listove nane te sami odredite dužinu kuhanja po željenoj gustoći džema. Staklenke morate sterilizirati prije sipanja džema. Da biste ih hermetički zatvorili prije sipanja ih zagrijte u pećnici na 150 stepeni te vruć džem sipajte u vruće tegle. Zatvorite ih poklopcima (koji su također sterilizirani), okrenite svaku teglu prema dole (na poklopce) pa pustite da se tako ohlade.
2. Aroma jagode i nane će vas oduševiti.

Torta sa jagodama

Sastojci

• 350 gr petit keksa
• 200 gr šećera u prahu
• 400 gr šlaga
• 300 gr jagoda
• 2 dl gazirane vode
• 200 gr margarina
• 2 kisele pavlake
• malo soka za natapanje keksa
  

Priprema

1. Umutiti šlag sa gaziranom vodom. 
2. U drugu posudu mixerom umutiti margarin sa prah šećerom, u to dodamo dvije kisele pavlake, te lagano umutimo smjesu (ali ne mixerom).
3. Keks namačemo u pripremljeni sok te redamo na podlogu za tortu pa nanosimo šlag.
4. Jagode, ako su krupne, isjeći ih na polovine te ih redati preko šlaga.
5. Preko jagoda stavimo fil od pavlake te ostavimo u frižider na kratko vrijeme da bi se steglo.
6. Ponovo namačemo keks te s njim oblažemo cijelu površinu.
7. Radimo identično kao prvi put -> keks -> šlag -> jagode -> pavlaka.
8. Na kraju završni red keksa. 
9. Prekrijte tortu pa ju ostavite u hladnjak 3 do 4 sata.
10. Nakon hlađenja ukrasite po Vašem ukusu.

Tiramisu sa jagodama

Sastojci:

• 400 g jagoda,
• 200 g šećera u prahu,
• 4 jaja,
• 500 g sira mascarpone,
• 200 ml slatkog vrhnja,
• 1 učvrščivać za slatko vrhnje (krem-fix),
• 250 g piškota,
• 200 ml crne kafe,
• 30 ml ruma,
• kakao u prahu.

Priprema:

1. Jagode oprati, očistiti i narezati na polovice.
2. Pola jagoda pasirati, a ostatak narezati na četvrtine.
3. U zdjelu dodati žumanjke, jaje i šećer u prahu, te ručnim mikserom miješati dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
4. Miksati, dodati pire od jagoda i sir mascarpone.
5. Od slatkog vrhnja i kremfixa istući šlag, te izmješati.
6. Kafu i rum pomiješati, pa u njih umakati piškote i naizmjence u kalup slagati red namočenih piškota, red narezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta.
7. Tiramisu staviti u hladnjak preko noći i prije posluživanja posuti kakaom u prahu.