Punjene paprike

Sastojci

•      1 kg paprika
•      600 gr faširane junetine
•      250 gr riže
•      2 mrkve
•      1 celer
•      2 peršuna
•      2 paradajza
•      manja glavica bijelog luka
•      biber
•      Vegeta
•      sol
•      crvena mljevena paprika
•      ajvar 
•      jedna mala ljuta papričica
•      maslinovo ulje
•      1 jaje

    Priprema

    Težina:

        Srednje zahtjevno

       1. Paprike dobro oprati i očistiti od sjemenki (gornji dio parike ostaviti po strani).

    2. Meso: u jednu posudu staviti meso pa u njega redom dodavati - sitno sjeckane mrkvu, peršun, celer, bijeli luk i pola male ljute papričice, jedno jaje te opranu rižu, začine:  sol, Vegetu, biber, crvenu mljevenu papriku, 3 veće kašike ajvara. Dobro izmješati zatim, oguliti jedan (svježi) paradajz i isjeći na kockice pa dodati u meso, gornje dijelove paprika također.

    3. Dodati malo ulja i ponovo izmješati... Paprike puniti smjesom i redati u šerpu. Onaj ostatak mrkve, peršuna, celera, jedan paradajz isjeći i staviti po vrhu paprika. Staviti i začine, naravno u nekoj srazmjernoj količini.

    4. Kuhati na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja dodati: u jednu posudu umutiti malo brašna, jednu do dvije kašike, malo ulja i paradajz pirea. Usuti u paprike i kuhati još (lagano) neko kratko vrijeme.

Gulaš sa medom

Sastojci

• ulje
• 2 crvena luka
• 3-4 čehne bijelog luka
• 1 chilly papričice
• 1 lovorov list
• 1 kašika crvene paprike
• 2 kašika paradajz-sosa
• 2 mrkve
• 2 kašika meda
• 1 kašika šećera
• 150 ml bijelog vina
• 500 gr junećeg mesa
• sol
• biber

Priprema

1. Na ugrijano ulje izdinstati sitno sjeckani crveni luk, zatim dodati i bijeli. Posoliti i pobiberiti pa nasuti polovinu vina (pola od 150ml).

2. Meso narezati na kocke te dodati luku. Postupno dodavati naizmjenice vino (preostali dio) i vodu. Kuhati na laganoj vatri.

3. Nakon nekog vremena dodati i crvenu te chilly papriku. Zatim mrkvu, šećer, med i lovorov list. Gulaš je najbolji kada se kuha duže. Tako bi vrijeme kuhanja trebalo da traje ~2 h.

Najukusnija riža

Sastojci

• 4 juneća odreska
• riža
• 2 crvene paprike
• mrkva
• bijeli luk
• crveni luk
• peršun
• Vegeta
• mljevena paprika
• sol
• biber

Priprema
Težina: Složeno

1. Juneće odreske, dobro nalupati :D tj. istucati čekićem - posoliti i malo nauljiti, dodati malo Vegete, bibera i mljevene paprike, ostaviti u marinadi a za to vrijeme pripremiti rižu.
   
2. U duboku posudu (šerpu) skuhati dobro opranu rižu i sitno sječen korijen peršuna, mrkve (- isječene na kockice), dodati malo ulja i glavicu crvenog luka (da se riža prilikom kuhanja ne bi slijepila), zatim sve skupa skuhati..
    
3. Kada je kuhano, isprati pod mlazom vode.
   
4. Meso položiti u pleh pa peći.
   
5. Tokom pečenja, dodavati po par kapi vode - pred sami kraj izrezati i ubacit u pleh s mesom i 2 crvene paprike. Dodati malo bijelog luka.Nastaviti s pečenjem nekih ~10 min.
   
6. Zatim pripremljeni prilog (riža + povrće) dodati u pleh.
   
   
7. Nasuti 1dl vode (nemojte mješati, kako bi riža ostala bijela).
    
8. Smanjiti temperaturu na minimum - i nakon 10 - 15 min je spremno za posluživnje.
    
9. Dekorirajte peršunovim listom.

Punjene paprike

BOSANSKE PUNjENE PAPRIKE

Ovo je  moje omiljeno jelo koje me itekako podsjeća na djetinjstvo. Zato me oduševljava predivan miris koji se širi dok se one kuhaju. Recept čuvam još od svoje majke...

Sastojci

•  1 kg paprika
•  600 gr faširane junetine
•  250 gr riže
•  2 mrkve
•  1 celer
•  2 peršuna
•  2 paradajza
•  manja glavica bijelog luka
•  biber,Vegeta, sol, crvena mlj. paprika, ajvar i jedna mala ljuta papričica
•  maslinovo ulje
•  1 jaje
  
  
  

  Priprema

  Težina:

  Srednje zahtjevno

• 1. Paprike dobro oprati i očistiti od sjemenki (gornji dio parike ostaviti po strani).
  
  
• 2. Meso: u jednu posudu staviti meso pa u njega redom dodavati - sitno sjeckane mrkvu, peršun, celer, bijeli luk i pola male ljute papričice, jedno jaje te opranu rižu, začine:  sol, Vegetu, biber, crvenu mlj.papriku, 3 veće kašike ajvara. Dobro izmješati zatim,oguliti jedan (svježi) paradajz i isjeći na kockice pa dodati u meso, gornje dijelove paprika također.
  
  
• 3. Dodati malo ulja i ponovo izmješati... Paprike puniti smjesom i redati u šerpu. Onaj ostatak mrkve, peršuna, celera, jedan paradajz isjeći i staviti po vrhu paprika. Staviti i začine, naravno u nekoj srazmjernoj količini.
  
  
• 4. Kuhati na laganoj vatri.Pred kraj kuhanja dodati : u jednu posudu umutiti malo brašna,jednu do dvije kašike,malo ulja i paradajz pirea.Usuti u paprike i kuhati još(lagano) neko kratko vrijeme.
  
  
• 5. Prijatno!