Orah torta

Sastojci

Za biskvit:

• 230 g oraha
• 6 jaja
• 120 g šećera
• 110 g brašna
• 2 kašičice ruma

Za kremu:

• 350 ml mlijeka
• 2-3 kašičice limunovog soka
• 1 kašičica naribane limunove korice
• 1 kašičica cimeta mljevenog
• 150 g mljevenih oraha
• 2 vanilin šećera
• 2 kašičice ruma
• 250 g margarina
• 120 g šećera
• 60 g brašna
• ½ kašičice naribanog muškatnog oraščića

Priprema

1. Odvojite bjelanjke od žumanaka. 
2. Bjelanke izmiksajte u čvrst snijeg te umiješajte pola količine šećera.
3. Žumanke pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. 
4. U gotove žumanke naizmjenično umiješajte brašno i tučene bjelanke te na kraju mljevene orahe.
5. Smjesu ulijte u uljem namazan i papirom za pečenje prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta.   
6. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
7. Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka te dobro izmiješajte mixerom.
8. Ostatak mlijeka prokuhajte, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
9. U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i limunov sok te maslac koji ste prethodno pjenasto zgotovili.
10. Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. 
11. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 kašike kreme.   
12. Površinu i rubove torte također premažite kremom pa pospite mljevenim orasima.

Posluživanje

Tortu od oraha dobro ohladite. Po želji možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.

Tiramisu sa jagodama

Sastojci:

• 400 g jagoda,
• 200 g šećera u prahu,
• 4 jaja,
• 500 g sira mascarpone,
• 200 ml slatkog vrhnja,
• 1 učvrščivać za slatko vrhnje (krem-fix),
• 250 g piškota,
• 200 ml crne kafe,
• 30 ml ruma,
• kakao u prahu.

Priprema:

1. Jagode oprati, očistiti i narezati na polovice.
2. Pola jagoda pasirati, a ostatak narezati na četvrtine.
3. U zdjelu dodati žumanjke, jaje i šećer u prahu, te ručnim mikserom miješati dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
4. Miksati, dodati pire od jagoda i sir mascarpone.
5. Od slatkog vrhnja i kremfixa istući šlag, te izmješati.
6. Kafu i rum pomiješati, pa u njih umakati piškote i naizmjence u kalup slagati red namočenih piškota, red narezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta.
7. Tiramisu staviti u hladnjak preko noći i prije posluživanja posuti kakaom u prahu.

Paprike sa krompirom

Sastojci

• 5 do 6 paprika
• 1 kg krompira 
• 200 gr svježeg sira
• 100 gr slanog kajmaka
• 40 gr mljevenog susama
• 30 gr mljevenog lana
• 1 jaje 
• ulje
  začini: 
• bosiljak, 
• Vegeta, 
• biber, 
• sol
      

Priprema

 Težina:

    Jednostavno

1. Krompir isjeći na kockice i propržiti u tavi.
2. Dodati Vegetu i sol.
3. Sir i kajmak posoliti i dodati jedno jaje.
4. Promješati i dodati mljeveni susam i lan.
5. Filovati paprike s pomješanim krompirom i  sir + kajmak smjesom.
6. Nakon toga nafilovane paprike poredati u tepsiju i sa ostatkom krompira popuniti praznine između paprika.
7. Paprike premazati sa ostatkom sirne smjese.Po sirnoj smjesi za dekoraciju posuti mljeveni lan.
8. Peći na 200 stepeni.