Tiramisu sa jagodama

Sastojci:

• 400 g jagoda,
• 200 g šećera u prahu,
• 4 jaja,
• 500 g sira mascarpone,
• 200 ml slatkog vrhnja,
• 1 učvrščivać za slatko vrhnje (krem-fix),
• 250 g piškota,
• 200 ml crne kafe,
• 30 ml ruma,
• kakao u prahu.

Priprema:

1. Jagode oprati, očistiti i narezati na polovice.
2. Pola jagoda pasirati, a ostatak narezati na četvrtine.
3. U zdjelu dodati žumanjke, jaje i šećer u prahu, te ručnim mikserom miješati dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
4. Miksati, dodati pire od jagoda i sir mascarpone.
5. Od slatkog vrhnja i kremfixa istući šlag, te izmješati.
6. Kafu i rum pomiješati, pa u njih umakati piškote i naizmjence u kalup slagati red namočenih piškota, red narezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta.
7. Tiramisu staviti u hladnjak preko noći i prije posluživanja posuti kakaom u prahu.