Paprike sa krompirom

Sastojci

• 5 do 6 paprika
• 1 kg krompira 
• 200 gr svježeg sira
• 100 gr slanog kajmaka
• 40 gr mljevenog susama
• 30 gr mljevenog lana
• 1 jaje 
• ulje
  začini: 
• bosiljak, 
• Vegeta, 
• biber, 
• sol
      

Priprema

 Težina:

    Jednostavno

1. Krompir isjeći na kockice i propržiti u tavi.
2. Dodati Vegetu i sol.
3. Sir i kajmak posoliti i dodati jedno jaje.
4. Promješati i dodati mljeveni susam i lan.
5. Filovati paprike s pomješanim krompirom i  sir + kajmak smjesom.
6. Nakon toga nafilovane paprike poredati u tepsiju i sa ostatkom krompira popuniti praznine između paprika.
7. Paprike premazati sa ostatkom sirne smjese.Po sirnoj smjesi za dekoraciju posuti mljeveni lan.
8. Peći na 200 stepeni.

Pita sa špinatom

Sastojci

•      600gr jufke
•      500gr špinata
•      2-3 jaja
•      150gr sira ili kajmaka (može oboje)
•      šolja mlijeka
•      kukuruznog brašna 1 šoljica
•      pavlaka 200ml
•      malo soli
•      ulje
•      prašak za pecivo a može i mineralna voda

Priprema

Težina:

    Jednostavno

  

Oprati 500g spinata pa ga posloziti u dublju posudu list na list posoliti i ostaviti nekih 20 min zatim ponovo oprati / list po list / isjeci na tanke trakice,posoliti i dodati redom: 2-3 jaja, 200ml pavlake, malo sira ili kajmaka, šolju kukuruznog brasna, šolju mlijeka i jedan prasak za pecivo...
Izmjesati i nanositi na listove jufke po cetiri - jedan na drugi pa motati u rolu sve dok imate jufke.
Naravno posipati listove uljem / ne mnogo /. Redati u tepsiju ili pleh i peci u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni Pita bude brzo pecena pa netreba dozvoliti da dobije posve tamnu boju vec zlatno zutu.

Punjene paprike

Sastojci

•      1 kg paprika
•      600 gr faširane junetine
•      250 gr riže
•      2 mrkve
•      1 celer
•      2 peršuna
•      2 paradajza
•      manja glavica bijelog luka
•      biber
•      Vegeta
•      sol
•      crvena mljevena paprika
•      ajvar 
•      jedna mala ljuta papričica
•      maslinovo ulje
•      1 jaje

    Priprema

    Težina:

        Srednje zahtjevno

       1. Paprike dobro oprati i očistiti od sjemenki (gornji dio parike ostaviti po strani).

    2. Meso: u jednu posudu staviti meso pa u njega redom dodavati - sitno sjeckane mrkvu, peršun, celer, bijeli luk i pola male ljute papričice, jedno jaje te opranu rižu, začine:  sol, Vegetu, biber, crvenu mljevenu papriku, 3 veće kašike ajvara. Dobro izmješati zatim, oguliti jedan (svježi) paradajz i isjeći na kockice pa dodati u meso, gornje dijelove paprika također.

    3. Dodati malo ulja i ponovo izmješati... Paprike puniti smjesom i redati u šerpu. Onaj ostatak mrkve, peršuna, celera, jedan paradajz isjeći i staviti po vrhu paprika. Staviti i začine, naravno u nekoj srazmjernoj količini.

    4. Kuhati na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja dodati: u jednu posudu umutiti malo brašna, jednu do dvije kašike, malo ulja i paradajz pirea. Usuti u paprike i kuhati još (lagano) neko kratko vrijeme.

Šareni burek

kliknite na fotku da uvećate

kliknite na fotku da uvećate

Sastojci

• 500 gr jufke
• 500 gr mljevenog junećeg mesa
• 300 gr krompira
• 1 glavica crvenog luka
• malo bijelog luka
• sol
• vegeta
• biber
• ulje
• malo maslaca

Priprema

        Težina  Srednje zahtjevno

1. U mljeveno meso veoma sitno isjeći crveni, zatim bijeli luk, dodati sol, biber, Vegetu te malo ulja. Izmješati - tj. dobro sjediniti sastojke. Zatim, posudu u kojoj je smjesa, pokriti folijom te ju ostaviti u frižider na pola sata do sat.
2. Za to vrijeme, oguliti krompir, isjeći ga na kockice, dobro oprati, pa ga dodati u smjesu s mesom.
3. Od jufke odvajati po dvije kore, svaku premazati maslacem ili mješavinom ulje + maslac, na drugu koru redati smjesu s mesom i krompirom. Urolati.
4. Redati na podmazan pleh, sve do isteka kora. Lijepo poredane rolne, premazati uljem i peći u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200*.
5. Pečen burek možete premazati s tankim slojem pavlake.

Kolač sa jabukama

Sastojci:

•     6 jaja
•     26 kasika secera
•     26 kasika ulja
•     26 kasika mlijeka
•     1 prasak za pecivo i
•     26 kasika brasna mekog ( moze i 13 kas griza + 13 brasna )

Priprema:

1. Smjesu podijelit' na dva dijela, prvu izliti u tepsiju koju smo prethodno premazali uljem te ju pobrasnjavili, pa staviti u pećnicu i peci tek toliko da se prvi sloj kore na gornjem dijelu zapece.
2. Staviti odozgor narendane jabuke (1,5 kg) koje smo prethodno izrendali i posecerili + 1 vanilija secer ili cimet.
3. Drugi dio tijesta posuti po jabukama i vratiti u rernu...peci na 180*.
4. Da bi smo bili sigurni da je kolac ravnomjerno pecen u sredinu kolaca lagano zabodemo noz ako je suh, kolac je pecen. 
5. Tada, dok je jos topao, pospemo ga sa secerom u prahu (a rezati tek kad se ohladi).
6. NAPOMENA: MJERA JE ZA VEćI PLEH te se sastojci mogu prepoloviti..
7. Kolac se također moze raditi i sa nekim drugim vocem (visnjama, jagodama, tresnjama, ili pak s bundevom).