Kolač s jabukom u vanilija kremu

Sastojci

•      1kg jabuka /kiselih/
•      4  jaja
•      20 supenih kasika secera
•      20 supenih kasika mlijeka
•      20 supenih kasika ulja
•      20 sup. kasika brasna
•      1 prasak za pecivo

  
     za krem

•      2 pudinga od vanilije
•      2 kasike secera
•      2 kesice vanilija secera
•      500ml mlijeka
•       secer u prahu

Priprema

Težina:
    Srednje zahtjevno

1. Oguljene jabuke isjeci na kolutove, pa ih u serpi, u koju smo prethodno stavili cetiri kasike secera, malo omeksati na laganoj vatri.
   Ostaviti po strani.
   
2. U 500ml mlijeka skuhati dva pudinga od vanilije sto gusce te dodati i vanilija secer.
   Ostaviti po strani.
   
3. Tijesto: Umutiti mikserom 4 jaja, dodati  16 kasika secera, mutiti sve dok se secer ne istopi i ne stvori fina smjesa. Dodati 20 kasika mlijeka, zatim ulja (20 kasika), na kraju dodati brasno (20 kasika) u koje smo prethodno izmjesali prasak za pecivo. Po potrebi moze i malo vise od 20 kasika brasna.
   
4. Tepsiju namazati uljem te posuti brasnom pa izliti polovinu smjese (tijesta). Staviti u zagrijanu pecnicu (250*).
   
5. Kad se uhvati korica na gornjem sloju tijesta poredati jabuke u obliku latica cvijeta ( u krug, uspravno).  Preko toga preliti skuhani puding od vanilije.
   
6. Vratiti u pecnicu nakratko ( smanjiti temperaturu na 180*).
   
7. Dodati preostli dio tijesta  preko kolaca.
   
8. Lagano peci dok ne dobije zlatno zutu boju.
     
9. Kad je kolac pecen posuti ga secerom u prahu. 

Trio kolač

 TRIO KOLAČ

Sastojci:

Kora:

• 10 bjelanjaka
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 4 kašike sitno mljevenih oraha
• 3 vanilije
• pola praska za pecivo
• prstohvat soli
• 100 gr sjeckane mliječne čokolade

Fil:

• 10 žumanjaka
• 200 gr šećera
• 2 pudinga
• 7 dl mlijeka
• 1 margarin
• 200 gr čokolade za kuhanje

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Složeno

1. Bjelanjke dobro umiksati sa prstohvatom soli. Dodat u pjenastu masu i secer pa jos malo miksat. Ostale sastojke dodat i promjesat rucno kasikom tako da se zadrzi šam od bjelanjaka sto vise.

2. Koru peci na 150° oko 40 min. Dobro ohladi i presjeci na 2 dijela.

3. Sjedinit žumanjke sa šećerom i pudingom, dobro izmiksat i skuhat u mlijeku. U vruće dodat čokoladu, prohladit i dodat margarin pa sve sjedinit.

4. Redat: kora, -pola fila, -poredat manchmalow, -druga polovica fila, -kora.

5. Kolač posuti mljevenim orasima, kokosom, čokoladnim mrvicama ili prelit čokoladnom glazurom - po želji!

Posluživanje

Alma kocke

ALMA KOCKE

MAĐ. ALMA = JABUKA

 

Sastojci

•  1kg jabuka
•  600 ml vode
•  350 gr šećera
•  2 kesice pudinga od vanilije
•  400 gr Petit beurre keksa
•  2 kesice šlaga u prahu
•  200 ml mlijeka (za šlag)
•  150 gr čokolade za preliv

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Priprema:
   
   Jabuke oguliti, narendati i kuhati 5 minuta u 300 ml vode. Dodati šećer i puding razmućen sa ostatkom vode. Kuhati smjesu 3 minuta.. U kalup naizmjenično redati red keksa, red mlakog fila, dok se ne potroši sav materijal. Staviti u frižider da se ohladi. Šlag umutiti sa vodom (mlijekom), ukrasiti ohlađene kocke od jabuka i preliti čokoladom te servirati...

Posluživanje