Krofne

Sastojci:

• 600 gr glatkog brašna 
• 80 gr šećera 
• 100 ml ulja
• 2 jaja 
• 2 kašičice kvasca
• 1 kesica  vanilija  šećera 
• 3,5 dl mlakog mlijeka
• naribana kora od limuna 
• 1 dl mlake vode

Priprema
Težina: Srednje zahtjevno

1. Jednu kašiku šećera i brašna i kvasca razmutiti u mlako mlijeko.
2. Preostalom dijelu brašna dodati šećer, ulje, jaja, vanilija šećer, limunovu koricu, mlijeko i na kraju rastopljeni kvasac.
3. Smjesu izmiksati i ostaviti na toplom.
4. Kada je tijesto nadošlo staviti ga na radnu površinu pa nekoliko puta isprebacivati lijevu stranu preko desne i gornju preko donje, kao pismo.
5. Nakon par minutamalo razvaljati na oko 2 cm debljinepa pomoću kalupa izrezivati krugove, a zatim manjim kalupom izrezati sredinu.
6. Pokriti prozirnom folijom ili krpom pa ostaviti sve dok dobro nadođu.
7. Sipati ulje u šerpu pa zatim redati krofne, peći ih poklopljene a nakon par minuta okrenuti ih na drugu stranu - krofne treba da dobiju zlatno žutu boju.
8. Gotove ih redati na oval obložen papirnim ubrusom - kako bi se oslobodile viška masnoće.
9. Posuti ih šećerom u prahu (može i čokoladom).